金湘源的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗哥倫比亞咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東阿里山咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新哥斯大黎加咖啡哪種好喝

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹精品咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化不酸的咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投宏都拉斯咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中阿里山咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投知名咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆阿拉比卡咖啡企業禮品推薦

海，對于生長在高原的人來說，都是一種無法抗拒的誘惑，那種浩瀚無垠、海天一色是影像圖片不能完全展示的，若不是親眼所見，一定不能感受，所以一定要去海邊親身體驗一次。 看見普吉的圖片就已經被打動了，那種藍天碧海正是我想要的海的感覺，特別是在聽多了關于海南的負面報道以后，更堅定了我第一次看海一定要選擇普吉的想法，查看了一些資料后，發現普吉旅游的性價比還不錯。終于敲定了12月的普吉行，定了旅行社、定了出發的時間，盡管我是多么不愿意跟團旅游，但是出境游要面臨的語言障礙，讓我不得不妥協。 不到三個小時的航程就到了普吉，從成都到普吉，一下就從冬天到了夏天，脫下厚厚的冬裝，迎接我們的是印度洋吹來的暖風。“薩瓦里卡”，用導游教我們的第一句泰語向普吉問好，心情好好的開始旅程。 坐著快艇出海，海風迎面吹來，很涼爽。看著眼前一望無際的碧藍大海，心情激動。浮潛是最期待的，穿好救身衣，跳進碧綠的海水里，船家發了幾片面包給我們，手剛伸到水里，手里的面包就吸引了一大群“尼莫”魚，這群黃綠相間的可愛的小魚圍搶著面包，它們的嘴碰到我的手，癢癢的。戴好浮潛面罩，讓自己漂在海面上，把臉伸進水里，海底的美景盡收眼底，浮潛區的海水透明度很好，珊瑚、水草，各種小魚都清晰地仿佛觸手可及。看著看著，就已經忘記了一切，眼里、腦里就只有這片海底美景。 看夠了美景，享受了船家特別提供的冰鎮飲料和新鮮熱帶水果，我們又朝著下一個目的地出發。在一處海灣，我們的快艇停了下來，這片海很平靜，離我們不遠處已經有幾艘快艇停在那里，船上的老外在玩跳水，導游說我們也要在這里停留，會游泳的可以自己下水玩。導游的話聲剛落，就聽見船尾濺起的水花聲，再一看，幾個團友已經在水里游了起來。他們的行動立即感染了我，我也跳進水里，圍著快艇游了起來。在海里游泳的感覺就是不一樣，比起游泳池暢快多了，從小就喜歡水的我，這會兒在海里興奮得像一條小魚。剛才浮潛時，導游讓大家必須穿上救身衣，現在沒有了救身衣的束縛，這樣在海水里游著感覺更好。 從普吉回來后，久久難忘的是情人沙灘的沙，整片沙灘的沙子都是細細的，像粉末一樣，踩在上面軟綿綿的，一點也不硌腳，后來看見的其他海灘都再沒有這樣細軟的沙。來這里日光浴的老外也很多，隨處能看見養眼的美女和帥哥。情人沙灘的這片海也很漂亮，淡藍色的海水，配著奶白色的沙灘，完全符合我對海灘的想象，躺在沙灘上曬曬太陽，或是走到海水里游上一圈，都是享受。唯一的遺憾就是來這里的游客太多了，到處都是人影在晃動。 夜宿貝殼島也是讓人難忘的。在夕陽里，我們坐著快艇到了貝殼島，一上島，一幅夕陽映海的美麗畫面便映入眼簾，海風拂過樹枝、海浪輕輕在沙灘上卷起白色的泡沫花，還有遠處的漁船，貝殼島為我們勾勒出了這樣一幅唯美的海島風情。 住貝殼島的人很少，除了我們這20多個人外，就只有幾個老外，島上很安靜，可以好好享受海島生活。早晨醒來后，去海灘上走走，光腳踩在沙灘上，留下身后的兩行腳印，看著透明的可愛小螃蟹在腳邊飛快的爬行，聽著海浪聲，撿幾個可愛的小貝殼，美好的一天就這樣開始了。 普吉的海很漂亮，讓第一次看海的我享盡眼福，普吉讓我對大海的美好憧憬變成了現實，對大海，也有了從感官到心靈的認識。離開普吉，看著機艙外的普吉島越來越小，普吉那些美麗的海景卻已經定格成為了我最美的回憶，深深的刻在了記憶里。 >>>更多美文：優美散文

我們這一代小的時侯是生在改革開放之后， 上學的時侯稱之為跨世紀的一代，我們從小就是小公主，小皇帝，這就是獨生子女的優待，長大后，去過大城市的孩子們，有晚婚的，也有不婚的，隨著時代的進步，科技的進步，觀念也發生了改變，社會的壓力也越來越大，結婚有孩子的，不得不忙忙碌碌為生活而奔波，雖說錢是賺不完的，可是花錢的事太多了。有人的工作是總算穩定下來了，可是也有不少的人，一直在漂泊，不穩定還是存在的。 剩男和剩女這個名詞，讓80后和90后因為各種因素，成為單身的代名詞。不是不想結婚，在對的時間遇到對的人，不想將就，不想湊合，不想為了結婚而結婚，不想只是為了傳宗接代。新時代的我們，看到太多的例子了，幸福的定義，是多元的。國家的政策是為人民服務的，雖不是什么低保戶，但是能申請的，還是要申請的！如今太多的單親家庭，太多的學習壓力，下一代也有他們煩惱，這個看成績的時代，把孩子的童年生活給吞沒了。 時代中的我們，關于生二胎，有能力有條件，多生幾個也沒有關系。生兒不易，養兒更不易。沒有大人們的支持，一個人肯定是撐不下去的事情。在小地方，錢也并不好賺，有人一直在加班，有人一直在出差。自己的時間，少之又少。今年的疫情，讓失業的人又多了起來，單位招人也是挑了又挑。合適的工作實在太少了，為了不讓家里的難堪，不得不隨便找一個應付一下。國家的經濟不好，全球經濟不景氣，在新冠下，能活著比什么都好！ 時代中的我們，可能會因為時間而改變。機遇這個東西不好說，不過也要有實力。人脈是一個好的途徑，可以改變仕途。命運中的自己，相信自己可以在將來出人頭地，讓所有人刮目相看，千里馬很多，伯樂卻少有。朋友多了，路好走，這個比靠父母要強得多，感恩所有對自己有恩的人！ 再過一個月，又是一年新春到，新的時代中的我們，走自己的路，總會有一條通向成功，不要羨慕別人有的，他們可能也在羨慕你，他們沒有的。小小的你，小小的我，在這個時代總會發光發亮！ >>>更多美文：現代散文

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